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            1. 大同市市場監督管理局關于學校(含托幼機構)和企事業單位食堂在疫情防控期間開展食品安全自查的通告

              發布時間: 2020-02-02 09:43
              來源: 大同市市場監督管理局
              閱讀量:

              為深入貫徹習近平總書記關于疫情防控工作的重要批示,全面落實大同市委、市政府和山西省市場監督管理局應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作的決策部署,大同市市場監督管理局現就全市企事業單位及學校(含托幼機構)食堂疫情防控期間餐飲食品安全工作通告如下:

              一、各學校(含托幼機構)、各企、事業單位要嚴格落實食品安全主體責任,單位負責人認真履行食品安全第一責任人責任,在節后上班和開學之前,認真開展食堂食品安全自查工作,自查的主要內容為“一嚴禁、五到位”(嚴禁圈養、宰殺、加工野生動物及活體畜禽類動物;進貨查驗執行要到位,嚴把食品采購關,落實進貨查驗和索證索票制度,確保畜禽產品來源可溯、途徑合法;環境衛生控制要到位,及時對加工場所和就餐場所進行徹底清潔消毒,就餐場所要經常通風;加工操作及配送要規范到位,嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》;人員健康要管理到位,從業人員要持證上崗并佩戴工作帽、口罩、手套,加強人員崗前檢查,有發熱、咳嗽等疑是癥狀,應立即離崗就診;應急處置要到位,各單位要制定嚴格的疫情防控餐飲服務食品安全應急措施,積極應對突發事件)。

              二、各縣區市場監管部門要履職盡責,對轄區內所有學校(含托幼機構)食堂進行全覆蓋的監督檢查,不留死角,不走過場,加強對學校(含托幼機構)食堂自查情況的檢查,堅決杜絕餐飲服務食品安全事故的發生,從嚴從重從快查處違法行為。

              三、歡迎廣大群眾積極參與餐飲服務食品安全社會監督,發現食品安違法違規線索,通過12315或12345熱線電話進行投訴舉報。

              大同市市場監督管理局

              2020年1月31日

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